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- 第25回-追試
- 追試25-183 検食によって行うことができる食事の品質評価の観点である。
- 追試25-172 給食トータルシステムを構築するサブシステムのうち、支援システムに分類されるシステムである。
- 追試25-173 給食の経営資源とその対象の組合せである。
- 追試25-174 事業所給食を受託した事業者が、給食経営を考える際のマーケティングの4Pである。
- 追試25-175「健康増進法施行規則(平成21年改正)」に規定される栄養管理の基準に関する記述である。
- 追試25-177 給食施設において、調理施設・設備のマニュアルを作成するときに考慮すべき内容に関する記述である。
- 追試25-180 労働生産性は、労働投入量と製品産出量との関係から求められる指標である。
- 追試25-181 「大量調理施設衛生管理マニュアル(平成20年改正)」に基づく衛生管理に関する記述である。
- 追試25-184 取得価格1,000万円，耐用年数20年の食器洗浄機を購入した場合の定額法による減価償却費である。
- 追試25-185 給食の会計・原価管理に用いる帳票である。
- 追試25-186 入院時食事療養に関する記述である。
- 追試25-187 大量調理に用いる調理機器と用途の組合せである。
- 追試25-188 「学校給食実施基準(平成21年)」中の児童又は生徒一人一回当たりの学校給食摂取基準に関する記述である。
- 追試25-189 「事業附属寄宿舎規程(厚生労働省、平成11年改正)」において、栄養士の設置が義務づけられる1回当たりの給食数である。
- 追試25-190 給食の経営における事務管理上の帳票の取り扱いに関する記述である。
- 追試25-182 調理作業工程標準化の目的である。
- 追試25-179 食品の在庫管理に関する記述である。
- 追試25-178 特定給食施設の排水設備に関する記述である。
- 追試25-21 ヒトのたんぱく質に関する記述である。
- 追試25-27 ヒトの核酸に関する記述である。
- 追試25-50 免疫グロブリンに関する記述である。
- 追試25-49 最も小さな病原体(病原微生物)が原因となる感染症である。
- 追試25-48 女性の性周期とホルモンに関する記述である。
- 追試25-47 骨と骨疾患に関する記述である。
- 追試25-46 貧血に関する記述である。
- 追試25-45 肺気腫に関する記述である。
- 追試25-44 パーキンソン病の症候に関する記述である。
- 追試25-43 神経の構造・機能に関する記述である。
- 追試25-42 原発性アルドステロン症にみられる症候である。
- 追試25-41 代謝性アルカローシスの原因である。
- 追試25-40 腎・尿路疾患に関する記述である。
- 追試25-39 血圧、体液の調節に関する記述である。
- 追試25-38 急性心筋梗塞に関する記述である。
- 追試25-37 非代償性肝硬変患者に関する記述である。
- 追試25-36 脂肪肝に関する記述である。
- 追試25-35 胃酸の壁細胞から分泌される物質である。
- 追試25-34 メタボリックシンドロームで血中濃度が低下する物質である。
- 追試25-33 高尿酸血症・痛風に関する記述である。
- 追試25-32 糖尿病の検査に関する記述である。
- 追試25-31 体温に関する記述である。
- 追試25-30 がん・悪性腫瘍と、その誘因に関する組合せである。
- 追試25-29 死の判定に関する記述である。
- 追試25-28 ヒト体内に見出される窒素化合物と、その前駆体のアミノ酸に関する組合せである。
- 追試25-26 脂質の性質とヒト体内における役割に関する記述である。
- 追試25-25 糖質と脂質の代謝に関する記述である。
- 追試25-24 代謝とその調節に関する記述である。
- 追試25-23 ヒト体内におけるエネルギー代謝に関する記述である。
- 追試25-22 糖質に関する記述である。
- 追試25-120 アメリカにおける食生活改善プログラムに関する記述である。
- 追試25-119 職域におけるメタボリックシンドロームの予防・改善のための食環境整備に関する記述である。
- 追試25-118 高齢者が陥りやすい心身の特性と、望ましい食生活を支援するための環境整備に関する組合せである。
- 追試25-117 身長155cm、体重65kgの女性が、2か月で3kg減量するという目標を達成するために、「健康づくりのための運動指針2006」に基づいて算定した1日当たりのエネルギー出納値である。
- 追試25-116 妊娠可能性のある女性や妊娠中の女性を対象とした栄養教育の目的と内容に関する組合せである。
- 追試25-115 栄養教育を行う際のプレゼンテーションに関する記述である。
- 追試25-114 栄養教育に用いられる主な教材の種類と教材例に関する組合せである。
- 追試25-113 集団に対して、知識の習得を目的に行う栄養教育の学習形態に関する組合せである。
- 追試25-112 栄養教育の目標設定に関する記述である。
- 追試25-111 特定健康診査を受けた52歳女性。腹囲100cm、BMI 32.4kg/m2、早朝空腹時血糖値120mg/dL、血清トリグリセリド値140mg/dL、血圧130/90mmHg。喫煙歴なし。服薬なし。
- 追試25-110 栄養教育計画を立案するにあたって考慮する「6W1H」の要素である。
- 追試25-109 子育て中の若い母親に、子どもとともに望ましい食生活を送ってもらうためのソーシャルサポートを行う管理栄養士の対応に関する記述である。
- 追試25-108 保健信念モデル(ヘルスビリーフモデル)に関する記述である。
- 追試25-107 減量を目的に、間食を食べないようにするための具体的な方法と、行動科学の概念や技法に関する組合せである。
- 追試25-147 手術前後の栄養状態に関する記述である。
- 追試25-146 がんの化学療法施行時の栄養に関係する副作用である。
- 追試25-140 肝硬変に関する病態である。
- 追試25-139 2型糖尿病に関する記述である。
- 追試25-75 下記のaとbは、油脂の酸化の経過時間と酸化指標の値に関するグラフである。
- 追試25-74 食中毒の予防に有効な対策である。
- 追試25-73 食中毒毒素に関する記述である。
- 追試25-72 食中毒菌に関する記述である。
- 追試25-71 煮物に関する記述である。
- 追試25-70 卵の調理についての記述である。
- 追試25-69 調理操作における成分の変化に関する記述である。
- 追試25-68 鍋についての記述である。
- 追試25-67 食品の保存と包装に関する記述である。
- 追試25-66 食品の保存に関する記述である。
- 追試25-65 発酵食品とその生産にかかわる微生物の組合せである。
- 追試25-64 穀類の加工品に関する記述である。
- 追試25-63 食品の化学的な加工に関する記述である。
- 追試25-62 食品添加物の表示に関する記述である。
- 追試25-61 食品の表示に関する記述である。
- 追試25-60 栄養機能食品に表示すべき事項に関する記述である。
- 追試25-59 現行の特別用途食品に関する記述である。
- 追試25-58 特定保健用食品の関与成分に関する記述である。
- 追試25-57 食品成分間反応による栄養価の変動に関する記述である。
- 追試25-56 食品の味覚とその呈味成分に関する組合せである。
- 追試25-55 水分活性に関する記述である。
- 追試25-54 嗜好飲料に関する記述である。
- 追試25-53 調味料に関する記述である。
- 追試25-52 魚介類に関する記述である。
- 追試25-51 食料と環境に関する記述である。
- 追試25-89 遺伝形質と栄養に関する記述である。
- 追試25-88 エネルギー代謝に関する記述である。
- 追試25-87 水の代謝に関する記述である。
- 追試25-86 鉄の吸収と代謝に関する記述である。
- 追試25-85 ビタミンに関する記述である。
- 追試25-84 脂溶性ビタミンに関する記述である。
- 追試25-83 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。
- 追試25-82 空腹時の脂質代謝に関する記述である。
- 追試25-81 糖質を多く含む食事を摂取した後の代謝変化に関する記述である。
- 追試25-80 糖質の栄養に関する記述である。
- 追試25-79 消化液に関する記述である。
- 追試25-78 消化と吸収に関する記述である。
- 追試25-77 食欲に関する記述である。
- 追試25-76 栄養素の過不足と疾患リスクに関する組合せである。
- 追試25-20 地方公共団体が定める法規である。
- 追試25-19 「栄養士法(平成19年改正)」における管理栄養士に関する記述である。
- 追試25-18 学校保健従事者の役割である。
- 追試25-17 予防接種法に基づく定期の予防接種の対象疾患である。
- 追試25-16 ワクチン・免疫グロブリン投与により母子感染予防対策事業が実施されているウイルスである。
- 追試25-15 介護保険制度に関する記述である。
- 追試25-14 入院に同意しない精神障害者の入院形態に関する記述である。
- 追試25-13 現在の歯の健康に関する記述である。
- 追試25-12 Ａ県では、脳卒中に対する多量飲酒の集団寄与危険が他県に比べて著しく高いことが判明した。
- 追試25-11 脳卒中のリスク要因に関する記述である。
- 追試25-10 行動と疾病リスクの組合せである。
- 追試25-9 「健康づくりのための運動指針2006」に関する記述である。
- 追試25-8 「根拠(evidence)に基づく保健対策」において質が最も高い根拠である。
- 追試25-7 コホート研究において、要因曝露群での罹患率がＡ、非曝露群での罹患率がＢであった。
- 追試25-6 生活習慣や保健行動を把握するための調査に関する記述である。
- 追試25-5 傷病統計における患者調査で得られる指標である。
- 追試25-4 潜水作業を行う際、加圧時に視覚、聴覚、判断力等が狂い、酔ったような症状を呈し、減圧時に毛細血管に塞栓症を引き起こす可能性が高い空気中の気体である。
- 追試25-3 電離放射線に含まれるものである。
- 追試25-54 嗜好飲料に関する記述である。
- 追試25‐55 水分活性に関する記述である。
- 追試25-51 食料と環境に関する記述である。
- 追試25‐1 世界保健機関（WHO）憲章に示されている健康の定義の和訳である。
- 追25-6 生活習慣や保険行動を把握するための調査に関する記述である。
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