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35-156 保育所の給食運営において、認められていない事項である。

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35-156 保育所の給食運営において、認められていない事項である。

最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴ 昼食とおやつ以外の食事の提供

⑵ 主食の提供

⑶ 献立作成業務の委託

⑷ 検食業務の委託

(5) 3 歳児以上の食事の外部搬入

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解答(4)

⑴ 昼食とおやつ以外の食事の提供

⑵ 主食の提供

⑶ 献立作成業務の委託

(4) 検食業務の委託・・・検食は委託ができない。

(5)  3 歳児以上の食事の外部搬入

 

その他委託できない業務

病院:献立作成基準を作成すること

学校:献立表の作成、食材料費の管理

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