追試25-86 鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。
(1) 鉄欠乏が進行すると、血中ヘモグロビン値が低下する前に、血清フェリチン値が低下する。
(2) 鉄欠乏が進行すると、血中ヘモグロビン値が低下した後に、血清鉄飽和度が低下する。
(3) 鉄欠乏が進行すると、血清鉄飽和度が低下する前に、非貯蔵性組織鉄が減少する。
(4) 非ヘム鉄の吸収は、動物性たんぱく質の摂取によって抑制される。
(5) 非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄の吸収率よりも高い。
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〇(1)鉄欠乏が進行すると、血中ヘモグロビン値が低下する前に、血清フェリチン値が低下する。
鉄欠乏性貧血の第一段階として、貯蔵鉄（血清フェリチン）の低下が起こる。
(2) 鉄欠乏が進行すると、
血清鉄飽和度（トランスフェリン飽和度）が低下し、さらに進行すると
血中ヘモグロビン値が低下する。
(3) 鉄欠乏が進行すると、
血清鉄飽和度が低下し、さらに進行しヘモグロビンが減少した後に、
非貯蔵性組織鉄が減少する。
(4) 非ヘム鉄の吸収は、動物性たんぱく質の摂取によって
促進される。
また、動物性たんぱく質だけでなくビタミンCの摂取によっても吸収率が上がる。
(5) 非ヘム鉄の吸収率は、ヘム鉄の吸収率よりも
低い。
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