31-食べ物と健康

31-60　食品の栄養成分表示に関する記述である。

31-69　日本の日常食の配膳について、料理や食器・食具の特徴、食べやすさの合理性から示したものである。

31-68　米とその製品の調理に関する記述である。

31-67　食品の加工に伴う成分変化に関する記述である。

31-66　食品の加工とそれに関与する酵素の組合せである。

31-65　食品の保存に関する記述である。

31-64　機能性表示食品に関する記述である。

31-63　栄養機能食品の栄養機能表示である。

31-62　特別用途食品に関する記述である。

31-61　特定原材料として表示が義務付けられている食品である

31-59　食品添加物に関する記述である。

31-58　アクリルアミドに関する記述である。

31-57　残留性有機汚染物質に関する記述である。誤

31-56　人畜共通感染症に関する記述である。

31-45　魚介類に関する記述である。