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追試25-79 消化液に関する記述である。

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追試25-79 消化液に関する記述である。正しいのはどれか。

(1) 唾液には、たんぱく質の消化酵素が含まれている。

(2) 胃液の分泌は、味覚の刺激によってもおこる。

(3) 膵液には、二糖類の消化酵素が含まれている。

(4) 膵液の分泌は、絶食によって亢進する。

(5) 胆汁には、消化酵素が含まれている。

解答・解説を見る
(1)唾液にはα-アミラーゼが含まれ、でんぷんの消化に一部関与する。

(2)食事時の味覚、嗅覚、視覚などの刺激によってアセチルコリンが分泌され、アセチルコリンは壁細胞から胃酸、主細胞からペプシノーゲンを分泌させる。

(3)膵液には、α-アミラーゼやトリプシン、キモトリプシン、リパーゼなど複数種の消化酵素が含まれる。

(4)膵液の分泌は、胃で酸性となった消化粥が十二指腸に送られた刺激によって促進される。

(5)胆汁に消化酵素は含まれていない

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