31-応用栄養学

31-99　低温環境に曝露されたときに起こる身体変化に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）ふるえによる産熱は、減少する。 （２）基礎代謝量は、減少する。 （３）血圧は、低下する。 （４）皮膚血流量は、増加する。 （５）アドレナリンの分泌は、増加する。

31-98　汎（全身）適応症候群に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）警告反応期のショック相では、血糖値が上昇する。 （２）警告反応期のショック相では、血圧が上昇する。 （３）警告反応期の反ショック相では、生体防御機能が低下する。 （４）抵抗期では、新たなストレスに対する抵抗力は弱… 続きを読む »31-98　汎（全身）適応症候群に関する記述である。

31-97 スポーツ選手の栄養に関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。 （１）持久型種目の選手では、炭水化物摂取が重要である。 （２）筋肉や骨づくりには、たんぱく質摂取が重要である。 （３）スポーツ貧血の予防には、ビタミンA摂取が重要である。 （４）運動後の疲労回復には、早いタイミングで… 続きを読む »31-97　スポーツ選手の栄養に関する記述である。

31-96　K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。利用者は80歳、女性、150cm、体重40kg、BMI17.8kg/m2。食事は自立しているが、普通食ではむせることがあり、主食は全粥としている。この利用者の副菜として、最も適切なのはどれか。１つ選べ。 （１）もずくの酢の物 （２）刻んだきゅうり… 続きを読む »31-96　K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。利用者は80歳、女性、150cm、体重40kg、BMI17.8kg/m2。

31-95 K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実施している。対象者は、76歳、女性。身長150cm、体重42kg、BMI18.7kg/m2。この1年間で体重が２kg減少した。最近、歩行速度が遅くなり、疲労感が強くなった。この利用者に対して、食事バランスガイドを用… 続きを読む »31-95　K介護保険施設に勤務する管理栄養士である。デイサービス利用者の食事指導を実施している。

31-93 学童期のエネルギーと肥満に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）基礎代謝基準値（kcal/kg体重/日）は、乳児期より低い。 （２）推定エネルギー必要量は、基礎代謝量（kcal/日）と身体活動レベルの積である。 （３）原発性肥満より二次性肥満が多い。 （４）学童期の肥満は… 続きを読む »31-93　学童期のエネルギーと肥満に関する記述である。

31-92 幼児期（３～５歳）の生理的特徴に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）頭位は、胸囲より大きい。 （２）体重１kgあたりのエネルギー必要量は、成人と同程度である。 （３）1年間あたりの体重増加率は、乳児期より高い。 （４）１分間あたりの呼吸数は、乳児期より多い。 （５）咀嚼… 続きを読む »31-92　幼児期（３～５歳）の生理的特徴に関する記述である。

31-90　離乳の進め方に関する記述である。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）離乳の開始は、生後２、３ヶ月ごろが適当である。 （２）離乳食を１日３回にするのは、離乳開始後１ヶ月ごろである。 （３）舌でつぶせる固さのものを与えるのは、生後７、８ヶ月頃からである。 （４）フォローアップミルクは、育児用… 続きを読む »31-90　離乳の進め方に関する記述である。

31-86 日本人の食事摂取基準（2015年版）における、目標とするBMI（kg/m2）の範囲（18歳以上）に関する記述である。正しいのはどれか。２つ選べ。 （１）男女別に設定された。 （２）総死亡率との関連を踏まえ、設定された。 （３）４つの年齢区分で、設定された。 （４）７０歳以上では、虚弱と生… 続きを読む »31-86　日本人の食事摂取基準（2015年版）における、目標とするBMI（kg/m2）の範囲（18歳以上）に関する記述である。

31-85 栄養アセスメントに用いる血液検査項目と病態の組合せである。正しいのはどれか。１つ選べ。 （１）クレアチニンーーーー糖代謝異常 （２）HbA1cーーーーーー脂質代謝異常 （３）アルブミンーーーーー低栄養 （４）総コレステロールーー貧血 （５）ヘマトクリットーーー骨塩量低下