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40-56 食品表示基準に基づきアレルゲンの表示が義務づけられている原材料である。

40-52 食品から感染する寄生虫症に関する記述である。

40-51 細菌性食中毒及びウイルス性食中毒に関する記述である。

40-50 食品の化学的変化に関する記述である。

40-49 食品衛生行政に関する記述である。

40-48 難消化性オリゴ糖の三次機能に関する記述である。

40-47 食品の嗜好成分に関する記述である。

40-46 ナイアシンは必須アミノ酸の1つから合成されることから、日本食品標準成分表 2020年版(八訂)には、ナイアシン当量が収載されている。 ナイアシン当量の算出に用いられるアミノ酸の英語表記として、最も適当なのはどれか。

40-45 調味料に関する記述である。

40-44 牛乳に関する記述である。

40-43 米に関する記述である。

40-16 国際保健に関する記述である。

40-15 地域保健法に定められた、都道府県が設置する保健所の業務である。

40-14 医療提供施設および医療従事者に関する記述である。

40-13 就学時健康診断において、著しい減食を受けたと思われる児童を発見した。その児童を発見した担当者が、児童虐待の防止等に関する法律(児童虐待防止法)に基づいて、速やかに行う行動である。

40-12 精神保健及び精神障害者福祉に関する法律(精神保健福祉法)と、この法律に基づく精神疾患に関する記述である。

40-11 わが国の循環器疾患の疫学および予防対策に関する記述である。

40-10 健康づくりのための睡眠ガイド2023における推奨事項に関する記述である。

40-9 わが国の飲酒状況および飲酒対策に関する記述である。

40-8 「健康日本 21(第三次)」におけるライフコースアプローチを踏まえた健康づくりに関する目標である。誤っているのはどれか。