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28-栄養教育論

28-113  職場における食環境づくりに関する記述である。

28-113 職場における食環境づくりに関する記述である。情報へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食品の安全性に関する情報をもとに、食堂で使用する食材を選ぶ。 (2) おいしい・ヘルシー・安いを特徴とした弁当を、食堂で販売する。 (3)&nb… 続きを読む »28-113  職場における食環境づくりに関する記述である。

28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。

28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 健常中高年者への、がん予防を目的とした集団健康教育 (2) 内臓肥満型肥満者への、体重コントロールを目的とした特定保健指導 (3) 境界型糖尿病患者への、血糖コントロールを目的とした教育入院中の指導 … 続きを読む »28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。

28-107 野菜摂取量を増やす栄養教育において、行勲変容段階上の無関心期(前熟考期)から関心期(熟考期)へ変容する過程である。

28-107 野菜摂取量を増やす栄養教育において、行勲変容段階上の無関心期(前熟考期)から関心期(熟考期)へ変容する過程である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 野莱料理をお弁当に入れてもらうよう、家族に頼んだ。 (2) 野菜を多く食べるようになって、便秘が改善したことに気づいた。 (3) 野菜… 続きを読む »28-107 野菜摂取量を増やす栄養教育において、行勲変容段階上の無関心期(前熟考期)から関心期(熟考期)へ変容する過程である。

28-108 特定保健指導の初回面接において、「検診結果をご覧になってどう思われましたか」と質問した時の回答である。

28-108 特定保健指導の初回面接において、「検診結果をご覧になってどう思われましたか」と質問した時の回答である。目標宣言の準備性が整った回答として、正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) いや、別に。自覚症状もないですからね。 (2) 検査値の見方がよくわからなかったんですよ。 (3) 生活を改め… 続きを読む »28-108 特定保健指導の初回面接において、「検診結果をご覧になってどう思われましたか」と質問した時の回答である。

28-109 朝食欠食者の行動変容に関して、自己効力感を把握するための質問である。

28-109 朝食欠食者の行動変容に関して、自己効力感を把握するための質問である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 朝食を食べることは、健康に役立つと思いますか。 (2) 自分の朝食に関する問題点がわかりますか。 (3) 朝食内容の記録は、できるようになりましたか. (4) 朝食を食べるという目… 続きを読む »28-109 朝食欠食者の行動変容に関して、自己効力感を把握するための質問である。

28-110 体重が減らず、減量をあきらめようとしているクライアントヘの対応である。

28-110 体重が減らず、減量をあきらめようとしているクライアントヘの対応である。共感的態度として、正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 「あきらめないで、もっとがんばりましょう」と、はげます。 (2) 「なぜ、無理だと思うのですか」と、理由をたずねる。 (3) 「ごはんの量がまだ多いですね」と、… 続きを読む »28-110 体重が減らず、減量をあきらめようとしているクライアントヘの対応である。

28-111 栄養教育を受けたことが、地域(コミュニティ)のエンパワメントヘと展開した事例である。

28-111 栄養教育を受けたことが、地域(コミュニティ)のエンパワメントヘと展開した事例である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食教育を受けた大学生が、地域の安全・安心な食材を選び、自分で料理を作るようになった。 (2) 病院で減塩教育を受けた患者が、減塩食レシピを地域の料理コンテストに応募… 続きを読む »28-111 栄養教育を受けたことが、地域(コミュニティ)のエンパワメントヘと展開した事例である。

28-112 ソーシャルキャピタルの向上を目的とした地域の取組みに関する記述である。

28-112 ソーシャルキャピタルの向上を目的とした地域の取組みに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 地域ぐるみの子育てを目指し、子育てサークルを立ち上げた。 (2) スポーツをする中学生を対象に、個別相談を実施した。 (3) 勤労者が利用しやすいよう、スポーツ施設を終夜営業とし… 続きを読む »28-112 ソーシャルキャピタルの向上を目的とした地域の取組みに関する記述である。

28-115 職域におけるメタボリックシンドローム予防を目的とした栄養教育の環境目標の例である。

28-115 職域におけるメタボリックシンドローム予防を目的とした栄養教育の環境目標の例である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 社員食堂を利用する者の割合を、現状の70%から90%にする。 (2) 1日に必要なエネルギー摂取量の目安がわかる者の割合を、現状の60%から80%にする。 (3) 社… 続きを読む »28-115 職域におけるメタボリックシンドローム予防を目的とした栄養教育の環境目標の例である。

28-114 飲酒に関する行動分析を行うための質問である。

28-114 飲酒に関する行動分析を行うための質問である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 好きなお酒は、どのような種類ですか。 (2) お酒があると、つい飲んでしまいますか。 (3) お風呂上がりに、飲む習慣がありますか。 (4) イライラしているときに、飲み過ぎますか。 (5) 人から勧… 続きを読む »28-114 飲酒に関する行動分析を行うための質問である。

28-116 食事バランスガイドに関する記述である。

28-116 食事バランスガイドに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) コマの上から順に、主食、主菜、副菜を示している。 (2) コマの軸は、水・お茶を示している。 (3) コマのヒモは、油脂・調味料を示している。 (4) 主食の量的基準は、主材料の重量で示されている。 (5) 菓… 続きを読む »28-116 食事バランスガイドに関する記述である。

28-117 グループダイナミクスの効果が期待される学習形態である。

28-117 グループダイナミクスの効果が期待される学習形態である。正しいのはどれか。2つ選べ。
(1) ワークショップ
(2) レクチャー
(3) シンポジウム
(4) ブレインストーミング
(5) ロールプレイ

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28-118 栄養教育プログラムにおける評価の種類とその評価内容の組合せである。

28-118 栄養教育プログラムにおける評価の種類とその評価内容の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 企画評価 ――― 対象の問題行動の要因を把握したか
(2) 経過評価 ――― 評価指標が設定されているか
(3) 影響評価 ――― 周囲に良い影響を与えたか
(4) 結果評価 ――― 計画通りに実施されたか
(5) 経済評価 ――― 社会・経済の影響を受けたか

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28-119 「食育ガイド」(内閣府)に示されている内容である。

28-119 「食育ガイド」(内閣府)に示されている内容である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 災害への備えとして、1日分の食品・飲料水を家に用意する。
(2) 食事の内容や量は、食事バランスガイドを目安に確認する。
(3) よく噛んで食べることは、肥満の予防につながる。
(4) 朝ごはんを食べることは、規則正しい生活リズムにつながる。
(5) 消費・賞味期限は、食品表示で確認する。

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28-120 介護予防事業における二次予防事業対象者を決定するための基本チェックリストの項目である。

28-120 介護予防事業における二次予防事業対象者を決定するための基本チェックリストの項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。
(1) 日用品の買物をしていますか。
(2) 15分位続けて歩いていますか。
(3) 20歳の時の体重から、10kg以上増加していますか。
(4) 口の渇きが気になりますか。
(5) 週に1回以上は外出していますか。

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