28-164 集団における食事摂取量データを日本人の食事摂取基準（2010年版）を用いて評価した。評価の目的と指標の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) エネルギーの摂取不足の評価 ―― 推定エネルギー必要量(EER)を下回る者の割合 (2) エネルギーの過剰摂取の評価 ―― 推定エネ… 続きを読む »28-164 集団における食事摂取量データを日本人の食事摂取基準（2010年版）を用いて評価した。
28-165 大規模な社会調査を面接法で行うことの長所である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 調査員が対象者の個人情報に触れることがない。 (2) 調査員によるバイアスがかからない。 (3) 質問の意図が対象者に理解されやすい。 (4) 調査に要する時間が短い。 (5) 低予算で実施できる。
28-166 公衆栄養アセスメントで利用される情報とその出典の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 死因別死亡率 ―――――――――――― 国勢調査 (2) 介護が必要となった原因 ――――――― 国民健康・栄養調査 (3) 外食産業における食べ残し量 ――――― 国民生活基礎調査 (… 続きを読む »28-166 公衆栄養アセスメントで利用される情報とその出典の組合せである。
28-167 公衆栄養プログラムに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) コミュニティオーガニゼーションは、行政主導で行う。 (2) 課題解決型アプローチでは、目的設定は住民が行う。 (3) 評価計画は、プログラム終了時に立案する。 (4) 長期計画策定は、個々の事業の円滑な運営を目… 続きを読む »28-167 公衆栄養プログラムに関する記述である。
28-168 特定健康診査・特定保健指導のアウトカム（結果）評価に用いる指標である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 地域における保険者協議会の設置率 (2) 健診・保健指導実施者の研修受講回数 (3) 糖尿病有病者の割合 (4) 事業主の保健指導受診への理解度 (5) 保健指導の終了者数
28-169 第1次食育推進基本計画の5年後の評価で、改善が見られた評価項目である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) メタボリックシンドロームを認知している国民の割合 (2) 朝食を欠食する小学生の割合 (3) 学枚給食における地場産物を使用する割合 (4) 食事バランスガイド等を参考に食生… 続きを読む »28-169 第1次食育推進基本計画の5年後の評価で、改善が見られた評価項目である。
28-170 プリシード・プロシードモデルにおける教育・エコロジカルアセスメントの要因とその例の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 準備（前提）要因 ―― 周囲の人からの支援 (2) 準備（前提）要因 ―― 起こした行動の継続への支援 (3) 強化要因 ―――――― 行動を起こす動機… 続きを読む »28-170 プリシード・プロシードモデルにおける教育・エコロジカルアセスメントの要因とその例の組合せである。
26-151 公衆栄養活動に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1) 地域住民主体で実践する。 (2) 住民の自己管理能力の活用を必要とする。 (3) 傷病者の社会復帰を第一の目的とする。 (4) 他分野との連携を必要とする。 (5) 健康づくりを支援する環境の整備を行う。
26-152 最近の国民健康・栄養調査の結果からみた成人の身体状況に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) メタボリックシンドロームが強く疑われる者の割合は、男性より女性で高い。 (2) メタボリックシンドロームが強く疑われる者の割合は、男女共に40歳代が最も高い。 (3) 肥満者の… 続きを読む »26-152 最近の国民健康・栄養調査の結果からみた成人の身体状況に関する記述である。
26-153 最近の国民健康・栄養調査の結果からみた成人の栄養・食生活に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 脂肪エネルギー比率が30％以上の者の割合は、女性より男性で高い。 (2) 食塩摂取量は、年齢階級が上がるとともに減少している。 (3) カルシウム摂取量は、20歳代が最も多… 続きを読む »26-153 最近の国民健康・栄養調査の結果からみた成人の栄養・食生活に関する記述である。
26-154 食料需給表(フードバランスシート)に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食料需給表は、総務省が作成する。 (2) 国連世界食糧計画(WFP)の手引きに準拠して作成する。 (3) 国内生産量には、輸入した原材料で国内生産した製品は含めない。 (4) 純食料は、粗食料に… 続きを読む »26-154 食料需給表(フードバランスシート)に関する記述である。
26-155 A市には、保健所と保健センターがある。業務とその分担の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 1) 母子保健推進員の育成 —- 保健所 (2) 3歳児健康診査の実施 —– 保健所 (3) 難病患者とその家族への支援 — 保健所 (4)… 続きを読む »26-155 A市には、保健所と保健センターがある。業務とその分担の組合せである。
26-156 栄養政策に関連する法規の内容に関する記述である。[ ]に入る用語の組合せとして、正しいのはどれか。1つ選べ。 地域住民の健康増進のために必要な栄養指導を行う者として、[ a ]は[ b ]に基づき、[ c ]または管理栄養士の資格を有する都道府県職員等のうちから都道府県知事が命ずる｡ … 続きを読む »26-156 栄養政策に関連する法規の内容に関する記述である。
26-157 栄養士法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 管理栄養士の定義が示されている。 (2) 食品衛生監視員の業務が示されている。 (3) 栄養教諭の業務が示されている。 (4) 国民健康・栄養調査員の任用資格が示されている。 (5) 特定給食施設における管理栄養士配置基… 続きを読む »26-157 栄養士法に関する記述である。
26-158 国民健康・栄養調査の実施に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 地域保健法に規定されている。 (2) 企画・立案は、各都道府県が行う。 (3) 栄養摂取状況調査には、食事歴法を用いる。 (4) 個人の摂取量は、世帯ごとの案分比率により算出する。 (5) 一日の運動量は… 続きを読む »26-158 国民健康・栄養調査の実施に関する記述である。