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第28回(2014, H26)

28-113  職場における食環境づくりに関する記述である。

28-113 職場における食環境づくりに関する記述である。情報へのアクセスの整備として、正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 食品の安全性に関する情報をもとに、食堂で使用する食材を選ぶ。 (2) おいしい・ヘルシー・安いを特徴とした弁当を、食堂で販売する。 (3)&nb… 続きを読む »28-113  職場における食環境づくりに関する記述である。

28-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。

28-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 細胞膜は、リン脂質の二重層からなる。 (2) 赤血球には、ミトコンドリアが存在する。 (3) リソソームでは、たんぱく質の合成が行われる。 (4) 滑面小胞体では、グリコーゲン合成が行われる。 (5) iPS… 続きを読む »28-21 ヒトの細胞の構造と機能に関する記述である。

28-22 糖質と脂質に関する記述である。

28-22 糖質と脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) グルコースは、5個の炭素原子をもつ。 (2) デオキシリボースは、6個の炭素原子をもつ。 (3) ホスファチジルコリンは、糖質である。 (4) リン脂質は、ホルモン感受性リパーゼにより分解される。 (5) ホスファチジル… 続きを読む »28-22 糖質と脂質に関する記述である。

28-23 核酸に関する記述である。

31-23 核酸に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) tRNA(転移RNA)は、脂肪酸を運ぶ。 (2) RNAは、チミンを含む。 (3) DNAポリメラーゼは、DNAを分解する。 (4) ポリメラーゼ連鎖反応(PCR)法は、DNAを増幅する。 (5) アデニンとシトシンは、相補的… 続きを読む »28-23 核酸に関する記述である。

28-24 生体エネルギーと生体酸化に関する記述である。

24 生体エネルギーと生体酸化に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) グルタチオンは、活性酸素の産生に関与する。 (2) ATPは、高エネルギーリン酸化合物である。 (3) 脱共役たんぱく質(UCP)は、ATP合成を促進する。 (4) ATPの産生は、同化の過程で起こる。 (5) … 続きを読む »28-24 生体エネルギーと生体酸化に関する記述である。

28-25 酵素に関する記述である。

28-25 酵素に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) アポ酵素は、単独で酵素活性をもつ。 (2) 基質との親和性が低いと、ミカエリス定数(Km)は小さい。 (3) 酵素活性の調節機構として、酵素たんぱく質のリン酸化がある。 (4) アロステリック部位は、酵素の基質結合部位である。… 続きを読む »28-25 酵素に関する記述である。

28-26 アミノ酸・たんぱく質の代謝に関する記述である。

26 アミノ酸・たんぱく質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ドーパミンは、グルタミン酸から生成される。 (2) γ-アミノ酪酸(GABA)は、チロシンから生成される。 (3) ユビキチンは、たんぱく質合成に関与する。 (4) オートファジー(autophag… 続きを読む »28-26 アミノ酸・たんぱく質の代謝に関する記述である。

28-28 情報伝達に関する記述である。

28-28 情報伝達に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 交感神経終末の伝達物質は、アセチルコリンである。 (2) 肝細胞のグルカゴン受容体刺激は、グリコーゲン合成を促進する。 (3) アドレナリン受容体は、核内受容体である。 (4) cAMP(サイクリックAMP)は、セカンドメ… 続きを読む »28-28 情報伝達に関する記述である。

28-27 糖質・脂質の代謝に関する記述である

27 糖質・脂質の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 解糖系は、ミトコンドリアに存在する。 (2) ペントースリン酸回路は、ゴルジ体に存在する。 (3) 肝臓では、グルコース6-リン酸からグルコースが生成される。 (4) 脂肪酸合成は、核で行われる。 (5) β酸… 続きを読む »28-27 糖質・脂質の代謝に関する記述である

29-46 赤血球に関する記述である。

29-46 赤血球に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)赤血球のヘモグロビンは、銅を含む。 (2)末梢血中の赤血球には、1個の核がある。 (3)老朽化した赤血球は、脾臓で破壊される。 (4)赤血球の寿命は、末梢血中で約30日である。 (5)赤血球の産生は、トロンボポエチンによって刺… 続きを読む »29-46 赤血球に関する記述である。

28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。

28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 健常中高年者への、がん予防を目的とした集団健康教育 (2) 内臓肥満型肥満者への、体重コントロールを目的とした特定保健指導 (3) 境界型糖尿病患者への、血糖コントロールを目的とした教育入院中の指導 … 続きを読む »28-106 三次予防を目的とした栄養教育の対象と機会である。

28-1 健康や予防の概念に関する記述である。

28-1 健康や予防の概念に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) プライマリヘルスケアとは、患者が最初に接する医療の段階を指す。 (2) 食育活動は、特異的一次予防を目的としている。 (3) 二次予防とは、個人が自らの努力で健康を改善することを指す。 (4) WHOの健康の定義には… 続きを読む »28-1 健康や予防の概念に関する記述である。

28-2 わが国の公衆衛生の歴史上、重要な出来事である。年代順に古いものから並べた。

28-2 わが国の公衆衛生の歴史上、重要な出来事である。年代順に古いものから並べた。正しいのはどれか。1つ選べ。 a 最初の保健所の設置 b 医制の公布 c 地域保健法の制定 d 国民皆保険制度の導入 (1) a→c→b→d (2) a→d→b&ra… 続きを読む »28-2 わが国の公衆衛生の歴史上、重要な出来事である。年代順に古いものから並べた。

28-3 大気中の物質と、それに関連する地球環境問題の組合せである。

28-3 大気中の物質と、それに関連する地球環境問題の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 一酸化炭素 ―――― 砂漠化 (2) 二酸化炭素 ―――― オゾン層破壊 (3) 一酸化窒素 ―――― 海洋汚染 (4) 二酸化窒素 ―――― 地球温暖化 (5) 二酸化硫黄 ―――― 酸性雨

28-7 ランダム化比較対照試験に関する記述である。

28-7 ランダム化比較対照試験に関する記述である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1) 仮説を設定するために用いられる。 (2) 曝露と結果との時間的関係が明確である。 (3) 未知の交絡因子について制御しやすい。 (4) 発生頻度の低い疾患に適用しやすい。 (5) 研究倫理上の問題が生じにくい。