32-63 食品とその規格基準の組合せである。

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32-63 食品とその規格基準の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)清涼飲料水(りんごの搾汁)—– デオキシニバレノール基準以下
(2)食肉製品 ————————– 亜硝酸根基準以下
(3)即席めん類  ——————— 酸価と過酸化物価基準以下
  (めんを油脂で処理したもの)
(4)殺菌液卵 ————————– サルモネラ属菌陰性
(5)生あん —————————- シアン化合物検出せず

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