（1） アスパルテーム ———- 甘味料
（2） ジフェニル ————– 防かび剤
（3） エリソルビン ———— 酸化防止剤
〇（4） 亜硝酸ナトリウム ——- 発色剤
〇（5） 次亜塩素酸ナトリウム — 殺菌料
主な食品添加物
着色料 … アナトー色素、ウコン色素、クチナシ色素
漂白剤 … 亜硫酸ナトリウム、二酸化硫黄
発色剤 … 亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム
光沢剤 … カルバナロウ、ミツロウ
香 料 … アセト酢酸エチル、バニラ・イチゴ抽出物など
増粘剤 … アルギン酸ナトリウム、アラビアガム、ガーガム
乳化剤 … グリセリン脂肪酸エステル、大豆サポニン、植物性ステロール
膨張剤 … 炭酸アンモニウム、重層（炭酸水素ナトリウム）
酸味料 … クエン酸、コハク酸、乳酸、酒石酸
苦味料 … カフェイン、ナリンジン
保存料 … ソルビン酸、グリシン、安息香酸
酸化防止剤 … エリソルビン酸、ビタミンE（α-トコフェノール）、ビタミンC（L-アスコルビン酸）
甘味料 … サッカリン、アスパルテーム、ステビア、カンゾウ抽出物
2016 11/15 内容を一部訂正させていただきました。ご報告有難う御座いました。
