29-66 表示が免除される食品添加物である。


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29-66 表示が免除される食品添加物である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)大豆油製造で抽出に使用されたヘキサン
(2)飲料に栄養強化の目的で使用されたL-アスコルビン酸
(3)表面積がせまい包装袋のスナック菓子に使用された甘味料
(4)せんべいに使用されたしょうゆに含まれる保存料
(5)寒天ゼリーに使用されたフルーツソースに含まれる着色料

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 表示が免除される食品添加物とは?

加工助剤、キャリーオーバー、ばら売り食品、栄養強化の目的で使用されるもの、表示面積の少ない食品



(1)大豆油製造で抽出に使用されたヘキサンは、加工助剤として表示が免除される。

(2)飲料に栄養強化の目的で使用されたL-アスコルビン酸は、栄養強化の目的で使用されるものとして表示が免除される。

(3)表面積がせまい包装袋のスナック菓子に使用された甘味料は、小包装食品として表示が免除される。

(4)せんべいに使用されたしょうゆに含まれる保存料は、キャリーオーバーとして表示が免除される。

(5)寒天ゼリーに使用されたフルーツソースに含まれる着色料は、キャリーオーバーの対象外である。


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