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29-53 脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）飽和脂肪酸の構成部合が大きくなると、ヨウ素価は大きくなる。
（2）天然に存在する不飽和脂肪酸は、主にトランス型である。
（3）リン脂質のリン酸部分は、疎水性を示す。
（4）活性メチレン基の多い脂肪酸は、酸化しにくい。
（5）不飽和脂肪酸は、酵素的に酸化される場合がある。
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29-53 脂質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）飽和脂肪酸の構成部合が大きくなると、ヨウ素価は大きくなる。
（2）天然に存在する不飽和脂肪酸は、主にトランス型である。
（3）リン脂質のリン酸部分は、疎水性を示す。
（4）活性メチレン基の多い脂肪酸は、酸化しにくい。
（5）不飽和脂肪酸は、酵素的に酸化される場合がある。
（１）不飽和脂肪酸の構成割合が大きくなるとヨウ素価が大きくなる。
（２）天然に存在する不飽和脂肪酸は主にシス型である。
（３）リン脂質のリン酸部分は親水性を示す
（４）活性メチレン基の多い脂肪酸は酸化しやすい。
〇（５）不飽和脂肪酸は、酵素的に酸化される場合がある。
不飽和脂肪酸は、リボキシゲナーゼによって酸化される。
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