ホーム » 投稿 » 29-59 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。

29-59 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。

スポンサーリンク


59 腸管出血性大腸菌による食中毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1)細菌性食中毒の原因菌として、最も多い。
(2)主な症状は発熱である。
(3)重篤な場合、溶血性尿毒症症候群 (HUS)を引き起こす。
(4)真空包装食品が主な原因となる。
(5)食後数時間で発症する。

解答・解説を見る

(1)細菌性ではカンピロバクターが最多

(2)腸管出血性大腸菌による食中毒の主な症状は下痢や血便である

(3)重篤な場合、溶血性尿毒症症候群 (HUS)を引き起こす。

(4)腸管出血性大腸菌は、通性嫌気性菌なので真空包装は原因にならない。

(5)潜伏期は比較的長い。

スポンサーリンク


コメント