30-18 ヒトの細胞と組織に関する記述である。
30-18 ヒトの細胞と組織に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)心筋は平滑筋である。 (2)食道は、重層扁平上皮に覆われている。 (3)ミトコンドリアでは解糖が行われる。 (4)核小体では、tRNA(転移RNA)が合成される。 (5)脂肪細胞はヒスタミンを放出する。
30-18 ヒトの細胞と組織に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)心筋は平滑筋である。 (2)食道は、重層扁平上皮に覆われている。 (3)ミトコンドリアでは解糖が行われる。 (4)核小体では、tRNA(転移RNA)が合成される。 (5)脂肪細胞はヒスタミンを放出する。
59 食品の変質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 油脂の劣化は、窒素により促進される。 (2) 油脂の劣化は、光線により促進される。 (3) 細菌による腐敗は、水分活性の上昇により抑制される。 (4) 酸価は、初期腐敗の指標である。 (5) ヒスタミンは、ヒスチジンの脱アミノ… 続きを読む »28-59 食品の変質に関する記述である。
30-17 政府開発援助(ODA)における技術協力の項目である。正しいのはどれか。2つ選べ。 (1)研修員受け入れ (2)食糧援助 (3)円借款 (4)機材借与 (5)病院建設資金の貸与
60 細菌性食中毒の原因菌と主な発生源となる食品の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 腸炎ビブリオ ―― 野菜 (2) カンピロバクター ― きのこ類 (3) サルモネラ ―――鶏卵 (4) ブドウ球菌 ―――二枚貝 (5) ウェルシュ菌 ―― はちみつ
30-16 学校保健に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)定期の予防接種は、学校長に実施義務が課せられている。 (2)学校感染症が流行した場合の休校は、養護教諭が決定する。 (3)インフルエンザに罹患した児童は、解熱した日の翌日から登校してよい。 (4)定期健康診断の項目には、栄養… 続きを読む »30-16 学校保健に関する記述である。
61 フグ毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) ベロ毒素である。 (2) 加熱により無毒化される。 (3) 中毒症状は、激しい下痢である。 (4) 毒性は、ハウユニット(HU)で表される。 (5) 卵巣や肝臓に蓄積している。
30-15 介護保険の予防給付により提供されるサービスである。誤っているのはどれか。1つ選べ。 (1)訪問サービス (2)通所サービス (3)短期入所サービス (4)施設サービス (5)住宅改修
28-62 放射性物質に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) セシウム137の集積部位は、甲状腺である。 (2) ストロンチウム90の沈着部位は、骨である。 (3) ヨウ素131の集積部位は、筋肉である。 (4) 放射線の透過能力は、α線が最も強い。 (5) 生物学的半減期は、元素… 続きを読む »28-62 放射性物質に関する記述である。
30-14 母子健康手帳に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)児童福祉法に基づき交付される。 (2)児の出生届時に交付される。 (3)都道府県により交付される。 (4)世界保健機関(WHO)の定めた身体発育曲線が用いられている。 (5)児が受けた予防接種を記録する欄を設けることが義… 続きを読む »30-14 母子健康手帳に関する記述である。
63 食品添加物の1日摂取許容(ADI)に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1) 1年間摂取し続けても影響を受けない量のことである。 (2) ヒト試験によって求められる。 (3) 単位は、mg/kg体重/年で示される。 (4) 最大無毒性量を安全係数で除して算出される。 (5) 種差… 続きを読む »28-63 食品添加物の1日摂取許容(ADI)に関する記述である。
64 食品の期限表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 消費期限は、品質が急速に劣化しやすい食品に表示される。
(2) 消費期限は、年月表示でもよい。
(3) 賞味期限は、包装容器を開封した後にも適用される。
(4) 期限表示した場合には、保存方法の表示は省略できる。
(5) 砂糖や食塩にも期限表示が必要である。
30-13 市町村保健センターに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)全国に約500か所設置されている。 (2)センター長は医師に限られる。 (3)医療機関の監視を行う。 (4)設置に関しては健康増進法に規定されている。 (5)ソーシャルキャピタルの積極的活用が求められている。
30-12 障害者総合支援法に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)難病患者は、対象に含まれない、 (2)生活支援のサービスには、利用者の費用負担はない。 (3)サービスの利用は、施設入所者に限られる。 (4)自立支援サービスの申請は、国に対して行う。 (5)利用できるサービス量は、… 続きを読む »30-12 障害者総合支援法に関する記述である。
65 食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) 特定原材料として、5品目が定められている。
(2) そばを原材料とする食品には、表示が推奨されている。
(3) 大豆を原材料とする食品には、表示が義務付けられている。
(4) うずら卵を原材料とする食品には、表示をしなくてよい。
(5) 「小麦紛」は、小麦の代替表記として認められている。
30-11 わが国の医療保険制度に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 (1)保険給付の対象となる者を保険者という。 (2)被用者保険の対象は、自営業者・農業従事者である。 (3)後期高齢者は、国民健康保険に加入する。 (4)医療機関受診の際には、現物給付が原則である。 (5)医療機関受診… 続きを読む »30-11 わが国の医療保険制度に関する記述である。