33-161 特定給食施設で提供される給食に関する記述である。


33-161 特定給食施設で提供される給食に関する記述である。誤っているのはどれか。1つ選べ。

(1)利用者の生活習慣に配慮する。
(2)利用者の身体状況に配慮する。
(3)利用者の嗜好に配慮する。
(4)利用者の望ましい食習慣の形成を目指す。
(5)利用者は全地域住民を対象とする。

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健康増進法施行規則第9条「栄養管理の基準」を参考に説くことができる設問である。

(1)利用者の生活習慣に配慮する。

(2)利用者の身体状況に配慮する。

(3)利用者の嗜好に配慮する。

(4)利用者の望ましい食習慣の形成を目指す。

(5)特定給食施設とは、特定かつ多数の者に対して継続的に食事を提供する施設のうち栄養管理が必要なものとして厚生労働省令で定めるものであって、対象はその施設の利用者である。よって、全地域住民を対象にはしていない。


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