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33-168　給食の運営業務を委託している病院が、給食業務委託事業者の参加を求めて実施すべき業務である。

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33-168　給食の運営業務を委託している病院が、給食業務委託事業者の参加を求めて実施すべき業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。

（１）献立表作成基準の作成
（２）食数の注文・管理
（３）食事箋の管理
（４）嗜好調査の企画・実施
（５）検食の実施・評価

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（１）献立表作成基準の作成は、病院では委託できない。

（２）食数の注文・管は、病院では委託できない。

（３）食事箋の管理は、病院では委託できない。

〇（４）嗜好調査の企画・実施

（５）検食の実施・評価は、病院では委託できない。

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