33-168 給食の運営業務を委託している病院が、給食業務委託事業者の参加を求めて実施すべき業務である。


33-168 給食の運営業務を委託している病院が、給食業務委託事業者の参加を求めて実施すべき業務である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)献立表作成基準の作成
(2)食数の注文・管理
(3)食事箋の管理
(4)嗜好調査の企画・実施
(5)検食の実施・評価

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(1)献立表作成基準の作成は、病院では委託できない。

(2)食数の注文・管は、病院では委託できない。

(3)食事箋の管理は、病院では委託できない。

(4)嗜好調査の企画・実施

(5)検食の実施・評価は、病院では委託できない。


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