33-167 給食施設における経営資源とその課題の組み合わせである。


33-167 給食施設における経営資源とその課題の組み合わせである。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1)人的資源―――施設・設備の老朽化
(2)物的資源―――労務費の増大
(3)資金的資源――利用者情報の不足
(4)情報的資源――調理従事者の不足
(5)時間的資源――労働生産性

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(1)施設・設備の老朽化は、物的資源の課題である。

(2)労務費の増大は、資金的資源の課題である。

(3)利用者情報の不足は、情報的資源の課題である。

(4)調理従事者の不足は、人的資源の課題である。

(5)労働生産性は、時間的資源の課題であり、正しい。


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