34-45　野菜類に関する記述である。

34-45　野菜類に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

（１）だいこんの根部は、葉部よりも 100 g 当たりのビタミン C 量が多い。

（２）根深ねぎは、葉ねぎよりも 100 g 当たりの b カロテン量が多い。

（３）れんこんは、はすの肥大した塊根を食用としたものである。

（４）たけのこ水煮における白濁沈殿は、リシンの析出による。

（５）ホワイトアスパラガスは、遮光して栽培したものである。