34-67 日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)に新たに収載されたものである。


34-67 日本食品標準成分表 2015 年版(七訂)に新たに収載されたものである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

(1)アミノ酸組成によるたんぱく質の値

(2)トリアシルグリセロール当量の値

(3)利用可能炭水化物(単糖当量)の値

(4)調理による重量変化率

(5)「kcal」及び「kJ」の 2 種類の単位によるエネルギー値

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(1)アミノ酸組成によるたんぱく質の値

(2)トリアシルグリセロール当量の値

(3)利用可能炭水化物(単糖当量)の値

(4)調理による重量変化率

(5)「kcal」及び「kJ」の 2 種類の単位によるエネルギー値


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