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34-67　日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）に新たに収載されたものである。

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34-67　日本食品標準成分表 2015 年版（七訂）に新たに収載されたものである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

（１）アミノ酸組成によるたんぱく質の値

（２）トリアシルグリセロール当量の値

（３）利用可能炭水化物（単糖当量）の値

（４）調理による重量変化率

（５）「kcal」及び「kJ」の 2 種類の単位によるエネルギー値

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（１）アミノ酸組成によるたんぱく質の値

（２）トリアシルグリセロール当量の値

〇（３）利用可能炭水化物（単糖当量）の値

（４）調理による重量変化率

（５）「kcal」及び「kJ」の 2 種類の単位によるエネルギー値

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