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34-44 粉類とその原料の組合せである。

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    34-44 粉類とその原料の組合せである。正しいのはどれか。 1 つ選べ。

    (1)上新粉 ――――――もち米

    (2)白玉粉 ―――――― うるち米

    (3)道明寺粉 ――――― 大豆

    (4)はったい粉 ――――大麦

    (5)きな粉 ――――――小麦

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    (1)上新粉の原材料はもち米ではなく、うるち米である。

    (2)白玉粉の原材料はうるち米ではなく、もち米である。

    (3)道明寺粉の原材料は大豆ではなく、もち米である。

    (4)はったい粉はらくがんなど和菓子の原材料として用いられる。

    (5)きな粉の原材料は小麦ではなく、大豆である。

    ※当サイトの解説の転載、複製等は禁止いたします。
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