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29-65 食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。
（2）落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。
（3）特定原材料であっても、表示が免除されることがある。
（4）一括表示は認められていない。
（5）「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。
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29-65 食品のアレルギー表示に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
（1）さばを原材料とする食品には、表示が義務づけられている。
（2）落花生を原材料とする食品には、表示が奨励されている。
（3）特定原材料であっても、表示が免除されることがある。
（4）一括表示は認められていない。
（5）「アイスクリーム」は、乳の代替表記として認められていない。
（１）サバを原料とする食品の表示は義務ではなく、準ずるものである。
（２）落花生は特定原材料であるため、表示は義務付けられている。
〇（３）特定原材料であっても、表示が免除されることがある。
（４）一括表示は認められている。
一括表示では、原材料の後に重量の多い順にアレルゲンが表示される。
（５）「アイスクリーム」は、乳の代替食品として認められている。
目次
卵、牛乳、小麦、そば、落花生、えび、かに
いくら、キウイフルーツ、くるみ、 大豆、バナナ、やまいも、カ シューナッツ、もも、ごま、さば、 さけ、いか、鶏肉、りんご、まつたけ、あわび、オレンジ、牛肉、 ゼラチン、豚肉
・特定原材料等の総たんぱく量が、数μｇ/ｇ含有レベル未満
・容器包装の面積が３０平方ｃｍ以下の小さなもの（可能な限り表示）
・店頭で計り売りされる惣菜やばら売りのパン
・注文を受けてから作る弁当など。
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