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61 フグ毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) ベロ毒素である。
(2) 加熱により無毒化される。
(3) 中毒症状は、激しい下痢である。
(4) 毒性は、ハウユニット(HU)で表される。
(5) 卵巣や肝臓に蓄積している。
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61 フグ毒に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) ベロ毒素である。
(2) 加熱により無毒化される。
(3) 中毒症状は、激しい下痢である。
(4) 毒性は、ハウユニット(HU)で表される。
(5) 卵巣や肝臓に蓄積している。
（１）ベロ毒素はO157に関連した毒素。
（２）ふぐ毒は１００℃、４時間の加熱に耐える。
（３）中毒症状は神経麻痺である。
（４）毒性は、MU（マウスユニット）で表される。
〇（５）卵巣や肝臓に蓄積している。
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