35-19　ホスファチジルコリン（レシチン）に関する記述である。

⑴　複合脂質である。

脂質は、大きく単純脂質、複合脂質、コレステロール（誘導脂質）の３つに分類される。単純脂質とは、グリセロールと脂肪酸が結合したものである。それに対して複合脂質には、グリセロールや脂肪酸以外の成分（リン酸基や糖鎖など）が結合している。
ホスファチジルコリン（レシチン）は、リン脂質のうちのグリセロリン脂質であり、基本骨格にコリンが結合したものである。

⑵　小腸粘膜上皮細胞で合成される。

レシチンは小腸で消化・吸収された後、小腸粘膜上皮細胞で再合成される。

〇⑶　胆汁に含まれる。

⑷　生体膜の主要な有機成分である。

レシチンはリン脂質の一種であり、生体膜の脂質二重層を形成している。

⑸　ホスホリパーゼで分解される。

・ホスホリパーゼの作用により、レシチンを脂肪酸とリゾレシチンに分解する。
・トリプシンは、たんぱく質を分解する酵素で、十二指腸から分泌される。なお、トリプシンは、十二指腸から分泌される前までは膵臓で前駆体のトリプシノーゲンとして存在しているが、十二指腸のエンテロキナーゼによってトリプシンとなる。