34-157　病院の給食経営における業務の効率化につながる取組と、その際に考慮すべき事項の組合せである。

34-157　病院の給食経営における業務の効率化につながる取組と、その際に考慮すべき事項の組合せである。誤っているのはどれか。 1 つ選べ。

（１）生鮮野菜からカット野菜への切替え ――食材料費

（２）食事箋の電子化――――――――――― 調理従事者の能力

（３）配膳方式の変更 ――――――――――― 調理従事者数

（４）最新機能の厨房機器の配置 ―――――― 作業動線

（５）生産システムの変更 ――――――――― 厨房設備