26-56　食物繊維に関する記述である。

26-56　食物繊維に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) エネルギー値は、日本食品標準成分表2010では0 kcalとみなされている。
(2) キチンは、動物より植物に多く含まれる。
(3) 水溶性食物繊維は、コレステロールの吸収抑制作用を示す。
(4) レジスタントスターチは、セルロースからなる。
(5) ペクチンは、紅藻類に多く含まれる。