21-11　人口動態統計によるわが国の心疾患の健常に関する記述である。正しいのはどれか。

胎児期・乳児期・幼児期・学童期の分類

大量調理施設衛生管理マニュアルの原材料、製品等の保存温度に関する問題である。

17-38 市町村における公衆栄養活動に関する記述である。

管理栄養士国家試験解答用紙（番号記入式）PDF

24-59　特別用途食品に関する記述である。

22-5　疫学の方法に関する記述である。

N-2　大量調理施設衛生管理マニュアルに関する問題である。

N-1　大量調理施設衛生管理マニュアルに関する問題

ゲルとゾルの違いと食品の例

24-60　「いわゆる健康食品｣に関する記述である。

23-32　細胞の変性と死に関する記述である。

給食施設における、マーケティング・ミックスの４Ｐについて

25-174　給食管理を目的とした｢日本人の食事摂取基準（2010年版）｣の適用による食事計画に関する記述である。

25-173　マーケティング理論を活用した社員食堂の利用率向上のための工夫である。