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33-58　食品添加物に関する記述である。

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33-58　食品添加物に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

（１）無毒性量は、ヒトへの試験をもとに設定される。
（２）使用基準は、一日摂取許容量(ADI)を超えないように設定される。
（３）指定添加物は、消費者庁長官によって指定される。
（４）ソルビン酸カリウムは、酸化防止の目的で添加される。
（５）オルトフェニルフェノールは、漂白の目的で添加される。

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（１）無毒性量は、動物実験をもとに設定される。

〇（２）使用基準は、一日摂取許容量(ADI)を超えないように設定される。

一日摂取許容量(ADI)は、無毒性量を安全係数で除して算出される。

（３）指定添加物は、厚生労働大臣によって指定される。

（４）ソルビン酸カリウムは、保存料として添加される。

（５）オルトフェニルフェノールは、防カビ剤として添加される。

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