第33回:基礎栄養学
33-70 摂食行動の調節に関する記述である。 33-71 栄養素の吸収に関する記述である。 33-72 栄養素の消化と吸収に関する記述である。 33-73 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。 33-74 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。 33-75 糖質の代謝に関す… 続きを読む »第33回:基礎栄養学
33-70 摂食行動の調節に関する記述である。 33-71 栄養素の吸収に関する記述である。 33-72 栄養素の消化と吸収に関する記述である。 33-73 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。 33-74 摂取するたんぱく質の量と質の評価に関する記述である。 33-75 糖質の代謝に関す… 続きを読む »第33回:基礎栄養学
36-135 フェニルケトン尿症の治療用ミルクで除去されているアミノ酸である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ シスチン ⑵ メチオニン ⑶ アラニン ⑷ フェニルアラニン ⑸ チロシン
34-68 食欲と日内リズムに関する記述である。 34-69 消化酵素に関する記述である。 34-70 糖質の代謝に関する記述である。 34-71 血糖とその調節に関する記述である。 34-72 たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。 34-73 食品たんぱく質の評価に関する記述である。 3… 続きを読む »第34回:基礎栄養学(問68~81)
36-134 消化器疾患術後及びその合併症と栄養管理の組合せである。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 食道全摘術後反回神経麻痺 嚥下調整食 ⑵ 胃全摘術後後期ダンピング症候群 高炭水化物食 ⑶ 膵頭十二指腸切除術後 高脂肪食 ⑷ 小腸広範囲切除術後 … 続きを読む »36-134 消化器疾患術後及びその合併症と栄養管理の組合せである。
36-133 がん患者の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 悪液質では、食欲が亢進する。 ⑵ 悪液質では、除脂肪体重が増加する。 ⑶ 不可逆的悪液質では、35~40 kcal/kg 標準体重/日のエネルギー投与が必要である。 ⑷ がんと診断された時から、緩和ケ… 続きを読む »36-133 がん患者の病態と栄養管理に関する記述である。
社会・環境と健康 1 公衆衛生の歴史に関する記述である。 2 厚生労働省は、平成22年4月に米中のカドミウムの成分規格を「玄米及び精米中に0.4mg/kg以下」と改正した。 3 上・下水道および水質に関する記述である 4 2005年以降、わが国の死因統計に関する記述である。 5 人口動態に関する指標… 続きを読む »第25回(平成23年度)管理栄養士国家試験の問題と解答・解説
36-132 鶏卵アレルギー患者が、外食時に避ける必要のない食べ物である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ ポテトサラダ ⑵ 焼きはんぺん ⑶ シュークリーム ⑷ エビフライ ⑸ 鶏肉の照り焼き
90 栄養アセスメントの検査項目と病態に関する組合せである。 91 動的栄養アセスメントの指標である。 92 栄養マネジメントに関する用語とその説明文の組合せである。 93 妊娠中の検査指標の動態に関する記述である。 94 「妊産婦のための食生活指針(平成18年)」に関する記述である。 95 妊娠… 続きを読む »第25回:応用栄養学
36-131 70 歳、女性。体重 48 kg、標準体重 50 kg。自宅療養中の骨粗鬆症患者である。1 日当たりの栄養素等摂取量の評価を行った。改善が必要な項目として、最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ エネルギー 1,500 kcal ⑵ たんぱく質 60 g ⑶ ビタミン D 4 μg … 続きを読む »36-131 70 歳、女性。体重 48 kg、標準体重 50 kg。自宅療養中の骨粗鬆症患者である。
90 栄養アセスメントに関する記述である。 91 日本人の食事摂取基準(2010年版)に関する記述である。 92 乳幼児期の身体的変化に関する記述である。 93 成長・発達の過程に関する記述である。 94 妊娠期・授乳期に関する記述である。 95 妊娠母体の生理的変化に関する記述である。 96 新生… 続きを読む »第27回:応用栄養学
36-130 60 歳、男性。胃全摘術後 10 年を経過し、貧血と診断された。ヘモグロビン値10.2 g/dL、フェリチン値 200 ng/mL(基準値 15~160 ng/mL)、MCV 110 fL(基準 値 79~100 fL)、MCHC 31%(基準値 26.3~34.3%)。この貧血の原因… 続きを読む »36-130 60 歳、男性。胃全摘術後 10 年を経過し、貧血と診断された。
90 栄養アセスメントに関する記述である。 91 日本人の食事摂取基準(2010年版)における栄養素の指標と、その目的に関する組合せである。 92 日本人の食事摂取基準(2010年版)の活用の基礎理論に関する記述である。 93 成長、発達に伴う身体的変化に関する記述である。 94 成長、発達、加齢に… 続きを読む »第26回:応用栄養学
36-129 COPD の病態と栄養管理に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。 ⑴ 1 秒率は、上昇する。 ⑵ 動脈血酸素分圧は、低下する。 ⑶ 除脂肪体重は、増加する。 ⑷ 投与エネルギー量を制限する。 ⑸ たんぱく質を制限する
90 栄養ケア・マネジメントに関する記述である。 91 鉄欠乏性貧血において上昇する検査値である。 92 日本人の食事摂取基準(2010年版)の各指標の概念図である。 93 日本人の食事摂取基準(2010年版)において、推定平均必要量(EAR)が、たんぱく質摂… 続きを読む »第28回:応用栄養学