35-117 てんかん食とその摂取により生じる代謝に関する記述である。

35-117 てんかん食とその摂取により生じる代謝に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴　高炭水化物・低たんぱく質食である。

⑵　摂取により、血中 3 -ヒドロキシ酪酸値が低下する。

⑶　摂取により、血液 pH が上昇する。

⑷　ケトン体は、筋肉で合成される。

⑸　ケトン体は、脳で利用される。

解答・解説を見る

⑴　低糖質・高脂質食である。

⑵　摂取により、血中 3 -ヒドロキシ酪酸値が増加する。

ケトン体とは、３-ヒドロキシ酪酸、アセト酢酸、アセトンの総称であり、血中 3 -ヒドロキシ酪酸値は、ケトン体の一種である。

⑶　摂取により、血液 pH が低下する。

⑷　ケトン体は、筋肉で合成されない。

ケトン体は肝臓で合成される。

〇⑸　ケトン体は、脳で利用される。

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