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31-162　病院の栄養・食事管理に関する記述である。

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31-162　病院の栄養・食事管理に関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。

（１）管理栄養士は、入院患者の栄養管理計画書を作成することができる。
（２）管理栄養士は、特別食を指示することができる。
（３）管理栄養士は、入院時食事療養（Ⅰ）における検食を行うことができる。
（４）可能な患者には、食堂の利用を促す。
（５）患者の多様なニーズに対応するため、特別メニューを提供することができる。

解答・解説を見る

〇（１）管理栄養士は、入院患者の栄養管理計画書を作成することができる。

（２）医師の指示が必要である。

〇（３）管理栄養士は、入院時食事療養（Ⅰ）における検食を行うことができる。

　入院時食事療養は、一食単位で算定される。
　現在は、一食につき360円だが、平成30年4月からは460円となる。
　参考：全国健康保険協会「入院時食事療養費」

〇（４）可能な患者には、食堂の利用を促す。

〇（５）患者の多様なニーズに対応するため、特別メニューを提供することができる。

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