31-164　病院給食において、業務委託できる内容である。

(1) 献立表作成基準の作成は、委託することはできない。

　「医療法の一部改正する法律の一部の施行について」に示されている。

〇(2) 食材の調達は、委託可能である。

〇(3) 調理・盛り付け、委託可能である。

〇(4) 食事の配膳、委託可能である。

〇(5) 食器の洗浄、委託可能である。