32-177 大量調理施設衛生管理マニュアルにおける施設設備の管理内容と行うべき頻度の組合せである。

32-172 食材の在庫管理に関する記述である。

32-171 給食で提供する米飯の品質管理について、生産・提供時の標準化に関する記述である。

32-169 K総合病院の、18歳以上の患者に対する一般食における給与栄養目標量に関する記述である。

32-166 事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。

32-168 昼食を提供する社員食堂における、現在の利用者集団のアセスメントに関する記述である。

32-164 健康増進法に基づき、管理栄養士を置かなければならない特定給食施設である。

32-162 給食経営管理におけるサブシステムと管理業務の組合せである。

32-157 A市では住民を対象とした健康診査を実施した結果、メタボリックシンドロームの者が増加していることがわかった。

32-163 特定給食施設において、定められた基準に従い適切な栄養管理を行わなければならないと、健康増進法により規定された者である。

32-115 介護報酬、診療報酬に関する記述である。

32-112 地域で、3回シリーズの調理を含む教室を実施した。

32-110 多忙で管理栄養士との面接の時間が取れないと話す、男性に対する減量のための支援である。

32-108 災害を想定して、校区ごとに防災ネットワークを設立することになった。

32-109 小学校において、1年生が正しく著を使えるようになることをねらいとした、食に関する指導を実施することとなった。