32-110 多忙で管理栄養士との面接の時間が取れないと話す、男性に対する減量のための支援である。

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32-110 多忙で管理栄養士との面接の時間が取れないと話す、男性に対する減量のための支援である。食事内容のモニタリングとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。

(1)定期的に、1日分の食事記録をファクシミリで送ってもらう。
(2)定期的に、1日の食事内容を電話で聞き取る。
(3)定期的に、1日分の食事の写真をスマートフォンで送ってもらう。
(4)定期的に、ホームページ上の半定量食物摂取頻度調査に入力してもらう。

解答・解説を見る

(1)定期的に、1日分の食事記録をファクシミリで送ってもらう。

 →記録する手間がある

(2)定期的に、1日の食事内容を電話で聞き取る。

 →電話のできる時間帯で都合を合わせる必要がある。

(3)定期的に、1日分の食事の写真をスマートフォンで送ってもらう。

 →写真を撮るだけで、記録する手間もなく4つの選択肢の中で最も適切な方法といえる。

(4)定期的に、ホームページ上の半定量食物摂取頻度調査に入力してもらう。

 →半定量食物摂取頻度調査では、食物の摂取頻度と摂取量の両方を問う。

 これよりは、似たような方法として摂取頻度のみを問う「定性的食物摂取頻度調査」の方が対象者の負担は少ない。

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