第24回(2010, H22)
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24-123 栄養状態の評価指標を示す臨床検査についての記述である。
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24-122 身体徴候から栄養状態を推定することに関する記述である。
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24-121 診療報酬における栄養管理実施加算に関する記述である。
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24-74 食品汚染物質に関する記述である。
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24-68 ゲル状食品に関する記述である。
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24-67 加熱調理器具に関する記述である。
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24-66 食べ物の嗜好性についての記述である。
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24-64 食用油脂に関する記述である。
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24-65 食品の保存に関する記述である。
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24-62 生産条件と食品成分に関する記述である。
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24-63 加工食品と凝固に関与する成分の組合せである。
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24-57 でん粉の老化に関する記述である。
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24-61 食品の表示に関する記述である。
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24-51 いも類に関する記述である。
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24-51 いも類に関する記述である。