24-67　加熱調理器具に関する記述である。

24-67　加熱調理器具に関する記述である。正しいのはどれか。

(1) 電子レンジで加熱したとき、塩分を含む食品は表面が高温になりやすい。
(2) 自然対流式オーブンでは、対流による伝熱の割合が多い。
(3) ほうろう鍋は、電磁調理器では使えない。
(4) ステンレスは、鉄よりも熱伝導率が高い。
(5) 電磁調理では、磁力線により食品内部で発熱する。