35-66　酢による食品の色の変化に関する記述である。

35-66　酢による食品の色の変化に関する記述である。最も適当なのはどれか。 1 つ選べ。

⑴　ほうれんそうは、緑色から黄褐色になる。

⑵　赤たまねぎは、赤紫色から青色になる。

⑶　れんこんは、白色から黄色になる。

⑷　にんじんは、橙赤色から黄色になる。

⑸　牛肉は、暗赤色から鮮赤色になる。