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28-52 果実類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) りんごは、漿果類に分類される。
(2) うめ未熟果実の核には、アミグダリンが含まれる。
(3) ももには、石細胞が含まれる。
(4) かきには、でんぷんが多く含まれる。
(5) いちごの赤色は、カロテノイド色素である。
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28-52 果実類に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
(1) りんごは、漿果類に分類される。
(2) うめ未熟果実の核には、アミグダリンが含まれる。
(3) ももには、石細胞が含まれる。
(4) かきには、でんぷんが多く含まれる。
(5) いちごの赤色は、カロテノイド色素である。
(1) りんごは、仁果類（じんかるい）に分類される。
仁果類：リンゴ、ナシなど
漿果類（しょうかるい）：ブドウ、キウイフルーツ、イチゴなど
核果類（かくかるい）：サクランボ、モモなど
〇(2) うめ未熟果実の核には、アミグダリンが含まれる。
アミグダリンは、青酸配糖体の一種である。
(3) なしには、石細胞が含まれる。
(4) かきには、でんぷんはほとんど含まれない。
(5) いちごの赤色は、アントシアニン色素である。
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