25追試-基礎栄養学

追試25-76　栄養素の過不足と疾患リスクに関する組合せである。正しいのはどれか。 (1) 炭水化物の不足 ――――― 脚気 (2) 飽和脂肪酸の過剰 ―――― 骨粗鬆症 (3) 亜鉛の不足 ――――――― 創傷治癒障害 (4) ナトリウムの過剰 ―――― 甲状腺腫 (5) ビタミンＡの不足 ―――… 続きを読む »追試25-76　栄養素の過不足と疾患リスクに関する組合せである。

追試25-77　食欲に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　レプチンによって亢進する。 (2)　ストレスによって影響を受ける。 (3)　血漿グルコース濃度の影響を受けない。 (4)　大脳機能の影響を受けない。 (5)　アルコール摂取の影響を受けない。

追試25-78　消化と吸収に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　脂肪は、胃で消化されない。 (2)　胃酸とペプシノーゲンは、同じ細胞から分泌される。 (3)　トレハロースは、膜消化を受ける。 (4)　脂溶性ビタミンの吸収には、胆汁酸を必要としない。 (5)　ビタミンB12は、十二指腸で吸収… 続きを読む »追試25-78　消化と吸収に関する記述である。

追試25-79　消化液に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　唾液には、たんぱく質の消化酵素が含まれている。 (2)　胃液の分泌は、味覚の刺激によってもおこる。 (3)　膵液には、二糖類の消化酵素が含まれている。 (4)　膵液の分泌は、絶食によって亢進する。 (5)　胆汁には、消化酵素が含ま… 続きを読む »追試25-79　消化液に関する記述である。

追試25-81　糖質を多く含む食事を摂取した後の代謝変化に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　脳では、グルコースの取り込みが低下する。 (2)　膵臓では、グルカゴンの分泌が促進される。 (3)　脂肪組織では、グルコースの取り込みが促進される。 (4)　肝臓では、ケトン体の産生が促進される。… 続きを読む »追試25-81　糖質を多く含む食事を摂取した後の代謝変化に関する記述である。

追試25-80　糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　血糖値が上がると、筋肉のグリコーゲンの分解が促進される。 (2)　絶食時には、肝臓ではアミノ酸がグルコースに変換される。 (3)　絶食時には、筋肉からグルコースが放出される。 (4)　糖質の摂取量が多いと、たんぱく質がエネルギ… 続きを読む »追試25-80　糖質の栄養に関する記述である。

追試25-83　たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　アミノ酸プールのアミノ酸は、体たんぱく質の合成に利用されない。 (2)　食後には、筋肉たんぱく質の分解が促進されている。 (3)　たんぱく質の多い食事は、尿中に排泄される窒素量を減少させる。 (4)　たんぱく質… 続きを読む »追試25-83　たんぱく質とアミノ酸の代謝に関する記述である。

追試25-82　空腹時の脂質代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　脂肪組織では、脂肪酸の放出が抑制されている。 (2)　肝臓では、脂肪酸のβ酸化が促進されている。 (3)　肝臓では、VLDL分泌が促進されている。 (4)　小腸では、カイロミクロン(キロミクロン)分泌が促進されている。 … 続きを読む »追試25-82　空腹時の脂質代謝に関する記述である。

追試25-84　脂溶性ビタミンに関する記述である。正しいものの組合せはどれか。 a　ビタミンAの活性体は、遺伝子発現の調節に関与する。 b　ビタミンDは、肝臓でコレステロールに転換される。 c　ビタミンEは、血液の凝固に必須である。 d　ビタミンKは、腸内細菌によって合成される。 (1) aとb　(… 続きを読む »追試25-84　脂溶性ビタミンに関する記述である。

追試25-85　ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　ビタミンB2を大量に摂取すると、口唇炎がおこる。 (2)　有酸素運動量が多いと、ナイアシンの必要量が増加する。 (3)　ナイアシンを大量に摂取しても、過剰症はおこらない。 (4)　ビタミンCを大量に摂取すると、ビタミンEの必要量… 続きを読む »追試25-85　ビタミンに関する記述である。

追試25-86　鉄の吸収と代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　鉄欠乏が進行すると、血中ヘモグロビン値が低下する前に、血清フェリチン値が低下する。 (2)　鉄欠乏が進行すると、血中ヘモグロビン値が低下した後に、血清鉄飽和度が低下する。 (3)　鉄欠乏が進行すると、血清鉄飽和度が低下する… 続きを読む »追試25-86　鉄の吸収と代謝に関する記述である。

追試25-87　水の代謝に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。 a　摂取した水分の大部分は、胃で吸収される。 b　血清アルブミン値が低いと、浮腫がおこる。 c　体水分量が不足すると、バソプレシンの分泌が促進される。 d　不感蒸泄によって失われる水分量は、外界温度の影響を受けない。 (1) … 続きを読む »追試25-87　水の代謝に関する記述である。

追試25-88　エネルギー代謝に関する記述である。正しいのはどれか。 (1)　体重当たりの基礎代謝量は、小児に比べて成人の方が高い。 (2)　体重当たりの基礎代謝量は、男性に比べて同じ年齢の女性の方が高い。 (3)　睡眠時のエネルギー代謝量は、基礎代謝量より高い。 (4)　安静時のエネルギー代謝量は… 続きを読む »追試25-88　エネルギー代謝に関する記述である。

追試25-89　遺伝形質と栄養に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。 a　エネルギー代謝に関与する遺伝子の中には、多型が見られるものがある。 b　肥満と関連する遺伝子の多型は、次の世代に遺伝しない。 c　個人の遺伝子多型は、食生活によって変化する。 d　生活習慣病の発症には、遺伝素因が関与… 続きを読む »追試25-89　遺伝形質と栄養に関する記述である。