32-79 ビタミンに関する記述である。 第32回(2018. H30) 32-基礎栄養学 ④基礎栄養学 32-基礎栄養学 ビタミン kakomons スポンサーリンク 32-79 ビタミンに関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。 （1）ビタミンAは、エネルギー代謝に補酵素として作用する。 （2）ビタミンEの必要量は、飽和脂肪酸摂取の増加時に高まる。 （3）吸収されたビタミンB1の余剰分は、糞中に排泄される。 （4）ビタミンB6は、生体内の酸化還元反応に必要である。 （5）ビオチンは、生卵白中のアビジンと結合する。 解答・解説を見る （1）ビタミンB1は、エネルギー代謝に補酵素として作用する。 （2）ビタミンEの必要量は、多価不飽和脂肪酸摂取の増加時に高まる。 （3）吸収されたビタミンB1の余剰分は、尿中に排泄される。 （4）ビタミンCは、生体内の酸化還元反応に必要である。 〇（5）ビオチンは、生卵白中のアビジンと結合する。 スポンサーリンク
