■ 管理栄養士国家試験解説
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27-食べ物と健康
27-67 いわゆる健康食品の広告に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-23 個体の恒常性を維持するための反応に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-22 ヒト体内の窒素化合物に関する記述である。
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27-食べ物と健康
27-68 特定保健用食品に関する記述である。
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27-食べ物と健康
27-69 栄養機能食品の機能表示である。
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28-食べ物と健康
28-56 特定保健用食品の関与成分と生体調節の目的との組合せである。
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28-食べ物と健康
28-57 食品衛生法に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-21 酵素に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-20 核酸の構造と機能に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-19 脂肪酸に関する記述である。
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28-食べ物と健康
28-58 食品の褐変に関する記述である。
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30-人体の構造と機能及び疾病の成り立ち
30-18 ヒトの細胞と組織に関する記述である。
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28-食べ物と健康
28-59 食品の変質に関する記述である。
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30-社会・環境と健康
30-17 政府開発援助（ODA）における技術協力の項目である。
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28-食べ物と健康
28-60 細菌性食中毒の原因菌と主な発生源となる食品の組合せである。
