31-20　ヒトの生体エネルギーと代謝・栄養に関する記述である。

（１）栄養形式は、従属栄養である。

（２）体の構成成分として、糖質は脂質よりも少ない。

　糖質は主にエネルギー源として利用される栄養素であり、体の構成成分としての割合はタンパク質や脂質よりも低い。

（３）解糖系には、好気的解糖と嫌気的解糖がある。

　解糖系では、細胞に取り込んだグルコースをピルビン酸や乳酸に代謝している。好気的解糖では最終産物としてピルビン酸が、嫌気的解糖では最終産物として乳酸が産生される。

〇（４）脱共役たんぱく質（UCP）は、ミトコンドリアに存在する。

（５）電子伝達系では、酸素分子が電子受容体として働く。