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27-188病院給食施設の災害時対策に関する記述である。誤っているのはどれか。lつ選べ。
(1) 発災時に備え、他施設や企業等と協力支援体制を整備する。
(2) 発災時のマンパワー確保のため、緊急連絡網を整備する。
(3) 災害のための備蓄食品は、日常の献立にも使用する。
(4) 災害のための備蓄食品は、患者用として1日分を整備する。
(5) ライフラインが断たれることを想定し、熱源は複数を備える。
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27-188 病院給食施設の災害時対策に関する記述である。
タグ:27-給食経営管理論