27-182　給食原価の構成に関する記述である。

27-182　給食原価の構成に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) 調理従事者の福利厚生費は、経費である。
(2) 調理従事者の細菌検査費用は、人件費である。
(3) 調理機器の減価償却費は、経費である。
(4) 食器の洗剤費用は、材料費である。
(5) メニューのサンプル展示にかかる費用は、材料費である。