■ 管理栄養士国家試験解説
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25-食べ物と健康
25-64 湿式加熱に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-63 食品の保存と流通に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-61 食肉とその加工に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-62 食品の保存に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-60 缶詰に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-59 ｢アレルギー物質を含む食品の原材料表示｣ (以下｢アレルギー表示｣)に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-58 特別用途食品に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-57 栄養成分・熱量の強調表示に関する記述である。
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25-臨床栄養学
25-130 ビタミン・ミネラルの欠乏に関する組合せである。
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23-115 「寝たきりにならないために骨を強くする。」という目標を設定した高齢者の個別栄養教育の評価（経過・影響・結果評価）に関する記述である。
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25-臨床栄養学
25-124 身体計測に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-56 食品とその色素成分の組合せである。
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25-食べ物と健康
25-55 ビタミンに関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-54 油脂の脂肪酸成分に関する記述である。
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25-食べ物と健康
25-53 アミノ酸に関する記述である｡
