25-59 「アレルギー物質を含む食品の原材料表示」 (以下「アレルギー表示」)に関する記述である。

59 「アレルギー物質を含む食品の原材料表示」 (以下「アレルギー表示」)に関する記述である。正しいものの組合せはどれか。
a かにを原料とする食品は、アレルギー表示を義務づけられている。
b 落花生を原料とする食品は、アレルギー表示を奨励されている。
c さばを原料とする食品は、アレルギー表示を義務づけられている。
d 大豆を原料とする食品は、アレルギー表示を奨励されている。
 (1) aとb (2) aとc (3) aとd (4) bとc (5) cとd

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a かにを原料とする食品は、アレルギー表示を義務づけられている。

b 落花生を原料とする食品は、アレルギー表示を義務づけられている。

c さばを原料とする食品は、アレルギー表示を奨励されている。

d 大豆を原料とする食品は、アレルギー表示を奨励されている。

(1) aとb (2) aとc (3) aとd (4) bとc (5) cとd


アレルギー表示

<表示が義務付けられている食品>

特定原材料7品目として、乳・卵・小麦・そば・落花生・えび・かにがある。

<表示が奨励されている食品>

あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、さけ、さば、鶏肉、大豆、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、ゼラチン、リンゴ、ごま、バナナ、カシューナッツ

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