スポンサーリンク
30-88 日本人の食事摂取基準（２０１５年版）におけるエネルギー産生栄養素バランスに関する記述である。誤っているのはどれか。１つ選べ。
（１）エネルギー産生栄養素バランスは、目安量（AI）として設定された。
（２）炭水化物のエネルギーには、アルコールを含む。
（３）タンパク質の下限は、推奨量（RDA）以上であると設定された。
（４）脂質の上限は、飽和脂肪酸の目標量（DG）を考慮して設定された。
（５）活用時には、基準とした値の幅を柔軟に用いる。 誤っているのは（１）
（１）エネルギー産生栄養素バランスは、目標量（DG)として設定された。
エネルギー産生栄養素バランスの主な目的は、生活習慣病の発症予防とその重症化予防とし、その指標としては目標量（DG)が適当とされる。
〇（２）炭水化物のエネルギーには、アルコールを含む。
アルコールのエネルギー換算係数として、７kcal/gを用いる。
〇（３）タンパク質の下限は、推奨量（RDA）以上であると設定された。
〇（４）脂質の上限は、飽和脂肪酸の目標量（DG）を考慮して設定された。
〇（５）活用時には、基準とした値の幅を柔軟に用いる。
エネルギー産生栄養素バランスとは、エネルギーを産生する栄養素である炭水化物（アルコール含む）やタンパク質、脂質などの構成成分が、総エネルギー摂取量に占める割合のことである。
≫この記事は、日本人の食事摂取基準(2015年版)を参考に作成しています。
スポンサーリンク