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28-99 日本人の食事摂取基準(2010年版)において、小児の目標量(DG)が策定されている項目である。

28-99 日本人の食事摂取基準(2010年版)において、小児の目標量(DG)が策定されている項目である。正しいのはどれか。1つ選べ。

(1) 脂肪エネルギー比率
(2) 飽和脂肪酸
(3) コレステロール
(4) 食物繊維
(5) カリウム

解答・解説を見る

(1) 脂肪エネルギー比率の目標量は、20~30%(25%)としている。

(2) 飽和脂肪酸

 飽和脂肪酸は、18歳以上で目標値(7%エネルギー以下)が設定されている。

(3) コレステロール

 コレステロールの目標値はどの年齢においても設定されていない。

(4) 食物繊維

 食物繊維の目標量は、6歳以上で設定されている。

(5) カリウム

 カリウムは、小児においては目安量は設定されているが、目標量はない。

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