24-79　糖質の栄養に関する記述である。

(1) 食後には、肝臓のグリコーゲンの合成が高まる。

(2) 空腹時には、乳酸、ピルビン酸、アミノ酸（糖原生アミノ酸）、グリセロールなどから糖新生によってグルコースが合成される。

〇(3) 糖質の摂取量が多いと、筋肉のグリコーゲン含量が増大する。

(4) 糖質の摂取量が少ないと、たんぱく質はエネルギー源として利用される割合が上昇する。

(5) 糖質の摂取量が多いと、ビタミンB1の必要量が増す。